FETTSÄUREN


WAS SIND FETTSÄUREN?

Fettsäuren sind zentrale Bausteine von Lipiden, Phosphoglyceriden, Glykolipiden, Cholesterin-Estern und Wachsen. Sie funktionieren als Brennstoffmoleküle, die in Form der Fette gespeichert werden (Fettspeicherung), und sind Bestandteile aller biologischen Membranen. 

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